Mundo da Patty: Sunset Brew apresenta sua nova cerveja artesanal à imprensa

Hey people!

Hoje é dia de falar sobre....CERVEJA! A responsável pelo lançamento? A cervejaria Sunset Brew, de Santa Catarina.

A imprensa foi convidada, nesta semana, a conhecer os rótulos da cervejaria Sunset Brew, de Tijucas/SC, bem como degustar o seu mais recente lançamento. #adoro

O local do evento foi, nada mais, nada menos, que o Empório Alto dos Pinheiros (ou EPA, para os íntimos), frequentado por amantes da cerveja e conhecido por ter uma das maiores cartas de cervejas do país, além de suas torneiras com chopes nacionais e internacionais.

E é claro que topei o convite!

A EQUIPE

A cervejaria conta com o know-how ...

=> dos sócios Eduardo Petry (que nos apresentou os rótulos da cervejaria e o que está em produção), Giovana Petry e Sheldon Cole;

=> do mestre-cervejeiro, James Jimenez (técnico cervejeiro Senai Vassouras, extensão Joinville e professor de curso de cerveja caseira).

CONHECENDO AS CERVEJAS

Há quatro estilos: India Pale Ale, American Pale Ale, Lager e Saison.

Eis a apresentação de cada uma, pela própria cervejaria:

~~a parte de harmonização é um capítulo a parte.~~

~~aguardem o próximo post.~~

Saison: cerveja clara, refrescante e com retrogosto seco, possui características aromáticas cítricas, condimentada e terrosa, tem adição de lúpulos americanos em dry hopping.

American Pale Ale: seu sabor é refrescante, a coloração é amarelo alaranjada, com aromas cítricos e frutados. Uma cerveja de médio amargor.

Lager: clara, refrescante e de baixo amargor, esta cerveja tem aromas de malte e pão, de corpo médio a seco.

India Pale Ale: de sabor cítrico e frutas tropicais, de cor laranja avermelhado, tem um amargor assertivo.

Cervejas da Sunset Brew.

MINHAS IMPRESSÕES

Experimentei a Saison e o lançamento (porque a curiosidade me consome - risos).

A Saison é bem refrescante, leve, fácil de beber. Você sente uma picância suave. Além do malte e da cevada, há grãos de triticale e lúpulo americano na composição. Ela tem a aparência turva, no estilo belga de cerveja (mais rústica). Além disso, o teor/graduação alcoólica dela é de apenas 5%, o que é ideal para pessoas que estão começando a apreciar as cervejas artesanais (isso mesmo...você não vai sair trançando as pernas do bar...é só beber com moderação).

O lançamento...

Lançada no Festival Brasileiro de Cerveja (março de 2017), em Blumenau/SC, e trazida agora para São Paulo, conhecemos a novidade da Sunset Brew: uma cerveja Russian Imperial Stout, com Cacau e Coco (!).

Ainda não há em versão garrafa...só em barril, porque a Sunset Brew está trabalhando no rótulo. A sugestão que um dos colegas presente no evento - o Edson, do Cena Cervejeira - me deu foi levar a cerveja pra casa no Growler. #valeupeladica

Mas o que é um Growler?

O Growler nada mais é do que um recipiente de vidro, cerâmica ou alumínio, que possui tampa de rosca ou pressão com presilha. Esse modelo de tampa evita a perda de líquido... e de gás carbônico, conservando a bebida em excelente estado (frescor, sabor, aroma) por alguns dias (geralmente uns cinco). Ah! O growler é reutilizável! Basta lavá-lo bem após cada uso e enchê-lo novamente quando quiser. #prático

A Russian Imperial Stout, com Cacau e Coco é escura, bem encorpada e com teor alcoólico de 9% (!).

O aroma do coco é evidente, mas não é enjoativo. Lembrei, ao consumir, do chocolate Prestígio Dark (aquele que tem a mistura divina de coco com chocolate meio amargo).

Esta cerveja é fácil de tomar, nada enjoativa...mas não seja inocente...vá com calma e beba com moderação.

Recomendo com certeza e já estou ansiosa pela versão garrafa.

Enquanto ela ainda não está disponível, vou apreciar a versão no growler mesmo.