Hey people!
Hoje é dia de falar sobre....CERVEJA! A responsável pelo lançamento? A cervejaria Sunset Brew, de Santa Catarina.
A imprensa foi convidada, nesta semana, a conhecer os rótulos da cervejaria Sunset Brew, de Tijucas/SC, bem como degustar o seu mais recente lançamento. #adoro
O local do evento foi, nada mais, nada menos, que o Empório Alto dos Pinheiros (ou EPA, para os íntimos), frequentado por amantes da cerveja e conhecido por ter uma das maiores cartas de cervejas do país, além de suas torneiras com chopes nacionais e internacionais.
E é claro que topei o convite!
A EQUIPE
A cervejaria conta com o know-how ...
=> dos sócios Eduardo Petry (que nos apresentou os rótulos da cervejaria e o que está em produção), Giovana Petry e
Sheldon Cole;
=> do mestre-cervejeiro, James Jimenez (técnico cervejeiro Senai
Vassouras, extensão Joinville e professor de curso de cerveja caseira).
CONHECENDO AS CERVEJAS
Há quatro estilos: India Pale Ale, American Pale Ale, Lager e Saison.
Eis a apresentação de cada uma, pela própria cervejaria:
Saison: cerveja clara, refrescante e com retrogosto seco, possui características aromáticas cítricas, condimentada e terrosa, tem adição de lúpulos americanos em dry hopping.
American Pale Ale: seu sabor é refrescante, a coloração é amarelo alaranjada, com aromas cítricos e frutados. Uma cerveja de médio amargor.
Lager: clara, refrescante e de baixo amargor, esta cerveja tem aromas de malte e pão, de corpo médio a seco.
India Pale Ale: de sabor cítrico e frutas tropicais, de cor laranja avermelhado, tem um amargor assertivo.
Cervejas da Sunset Brew. |
MINHAS IMPRESSÕES
Experimentei a Saison e o lançamento (porque a curiosidade me consome - risos).
A Saison é bem refrescante, leve, fácil de beber. Você sente uma picância suave. Além do malte e da cevada, há grãos de triticale e lúpulo americano na composição. Ela tem a aparência turva, no estilo belga de cerveja (mais rústica). Além disso, o teor/graduação alcoólica dela é de apenas 5%, o que é ideal para pessoas que estão começando a apreciar as cervejas artesanais (isso mesmo...você não vai sair trançando as pernas do bar...é só beber com moderação).
O lançamento...
Lançada no Festival Brasileiro de
Cerveja (março de 2017), em Blumenau/SC, e trazida agora para São Paulo, conhecemos a novidade da
Sunset Brew: uma cerveja Russian
Imperial Stout, com Cacau e Coco (!).
Ainda não há em versão garrafa...só em barril, porque a Sunset Brew está trabalhando no rótulo. A sugestão que um dos colegas presente no evento - o Edson, do Cena Cervejeira - me deu foi levar a cerveja pra casa no Growler. #valeupeladica
Mas o que é um Growler?
O Growler nada mais é do que um recipiente de vidro, cerâmica ou alumínio, que possui tampa de rosca ou pressão com presilha. Esse modelo de tampa evita a perda de líquido... e de gás carbônico, conservando a bebida em excelente estado (frescor, sabor, aroma) por alguns dias (geralmente uns cinco). Ah! O growler é reutilizável! Basta lavá-lo bem após cada uso e enchê-lo novamente quando quiser. #prático
A Russian Imperial Stout, com Cacau e Coco é escura, bem encorpada e com teor alcoólico de 9% (!).
O aroma do coco é evidente, mas não é enjoativo. Lembrei, ao consumir, do chocolate Prestígio Dark (aquele que tem a mistura divina de coco com chocolate meio amargo).
Esta cerveja é fácil de tomar, nada
enjoativa...mas não seja inocente...vá com calma e beba com moderação.
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Imprensa reunida para o lançamento, no EPA |
Ah! Se você sentiu falta da história da cervejaria, saiba que....
FIZ DE PROPÓSITO!
Tenho uma boa razão e você entenderá isso no próximo post ;) #aguardem
Para saber mais sobre a cervejaria Sunset Brew, clique aqui
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